Vi bruger cookies

SN.dk bruger cookies for at huske dine indstillinger, indsamle statistik, forbedre brugervenligheden og målrette annoncer. Du accepterer brug af cookies ved at klikke videre på SN.dk. Læs mere om vores brug af cookies og hvordan du fravælger cookies her
Læs mere >>
Murat Ünsal (tv) og John Avcel foran Café Slot lige overfor Slotstorvet i Vordingborg.
Foto: Søren Schaadt Larsen
Ugebladet Sydsjælland - 06. juli 2011 07:39
Print artiklen Tip os Tip en ven Del på facebook

Send artiklen Café vil sætte nye høje standarder til din ven.

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Indskriv din e-mailadresse og bliv informeret om opdateringer af denne og lignende artikler via mail.
E-mailadresse:

Café vil sætte nye høje standarder

VORDINGBORG: John Avcel er ikke imponeret over caféerne i Vordingborg, og han er overbevist om, at han kan gøre det bedre. Og det vil han gøre med sin nye café på Slotstorvet.

- Vi lægger en høj standard, forklarer John Avcel, da han bliver spurgt, om der ikke allerede er nok caféer i Vordingborg.

Han er selv er uddannet kok og tjener og skal nu være bestyrer for Café Slot. Ud over ham selv, er der ansat to kokke og en del andet personale. Møblerne er designer-møbler, og hele caféen er blevet bygget om.

Erfaren caféindehaver

John Avcel er en erfaren herre indenfor cafédrift. Han har 17 års erfaring, og har blandt andet haft Café Diamond og Karisma i Næstved. Nu er turen så kommet til Vordingborg, der ifølge John Avcel skal have et bedre caféliv. Men missionen er dyr, og derfor har tre personer skudt penge i projektet.

- Målet er at få rigtigt travlt, forklarer John Avcel, der ved, at der skal rigtigt mange gæster til, før det hele kan køre rundt.

- Jeg tror godt, at Vordingborg kan bære en café mere, siger John Avcel, inden han forklarer hvordan han cafeen er bygget op.

- Vi har delt caféen op i tre, hvor det ene rum er en lounge, hvor man kan nyde sin drikkelse. I de to andre områder kan man nyde vores mad.

En anden af John Avcels missioner er, at gøre caféen til et sted, hvor folk mødes, inden de går videre i byen.

- Fra på fredag vil vi lave billig bar, hvor folk kan mødes og varme op til byturen indtil klokken to om natten, forklarer den kommende bestyrer, der tilføjer at den billige bar vil være hver fredag og lørdag.

Tilbage til forsiden  >> Ugeaviser >> Ugebladet Sydsjælland