Murat Ünsal (tv) og John Avcel foran Café Slot lige overfor Slotstorvet i Vordingborg.
Murat Ünsal (tv) og John Avcel foran Café Slot lige overfor Slotstorvet i Vordingborg.
Foto: Søren Schaadt Larsen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Café vil sætte nye høje standarder

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Café vil sætte nye høje standarder
Ugebladet Sydsjælland - 06. juli 2011 kl. 07:39
Af Søren Schaadt Larsen
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk
VORDINGBORG: John Avcel er ikke imponeret over caféerne i Vordingborg, og han er overbevist om, at han kan gøre det bedre. Og det vil han gøre med sin nye café på Slotstorvet.

- Vi lægger en høj standard, forklarer John Avcel, da han bliver spurgt, om der ikke allerede er nok caféer i Vordingborg.

Han er selv er uddannet kok og tjener og skal nu være bestyrer for Café Slot. Ud over ham selv, er der ansat to kokke og en del andet personale. Møblerne er designer-møbler, og hele caféen er blevet bygget om.
Erfaren caféindehaver
John Avcel er en erfaren herre indenfor cafédrift. Han har 17 års erfaring, og har blandt andet haft Café Diamond og Karisma i Næstved. Nu er turen så kommet til Vordingborg, der ifølge John Avcel skal have et bedre caféliv. Men missionen er dyr, og derfor har tre personer skudt penge i projektet.

- Målet er at få rigtigt travlt, forklarer John Avcel, der ved, at der skal rigtigt mange gæster til, før det hele kan køre rundt.

- Jeg tror godt, at Vordingborg kan bære en café mere, siger John Avcel, inden han forklarer hvordan han cafeen er bygget op.

- Vi har delt caféen op i tre, hvor det ene rum er en lounge, hvor man kan nyde sin drikkelse. I de to andre områder kan man nyde vores mad.

En anden af John Avcels missioner er, at gøre caféen til et sted, hvor folk mødes, inden de går videre i byen.

- Fra på fredag vil vi lave billig bar, hvor folk kan mødes og varme op til byturen indtil klokken to om natten, forklarer den kommende bestyrer, der tilføjer at den billige bar vil være hver fredag og lørdag.

Tip os

Del din historie eller billeder

Send en e-mail til:
sndk@sn.dk

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk